故宫里最冷的地方是冷宫吗

要说故宫里最冷的地方，很多人都会想到“冷宫”，冷宫带一个“冷”字，不仅是环境冷，还让人心冷。影视剧中的冷宫大多被刻画得环境恶劣，杂草丛生，而且里面住了很多发疯的“弃妃”，比如《甄嬛传》里被打入冷宫的华妃，她坐在小黑屋里哭喊着：“皇上，你害得世兰好苦啊！”

由于影视剧和民间传说的渲染，很多人到故宫都会去找冷宫，可惜找了半天才发现，咦，好像没有一个宫殿挂着“冷宫”的匾额，难道是未开放区域？

其实故宫里并没有一个叫冷宫的宫殿，冷宫在正式的文献档案中也很少出现，倒是在影视剧和戏曲、小说里经常被提及。

“冷宫”更像一种象征，指那些犯了错或者不受宠的妃嫔居住的地方，大多是后宫偏僻之处。比如光绪帝的珍妃，她当年就被“打入冷宫”，关在景祺阁后的一个小院里；还有顺治皇帝的第一任皇后博尔济吉特氏，她被皇帝以多种理由废后，降为静妃，从此被打入冷宫。因此，冷宫更像对妃嫔们的一种惩罚。

既然冷宫不存在，那么故宫里最冷的地方到底在哪儿呢？我觉得，应该是隆宗门外的几座不起眼的灰房子。之所以说它们最冷，是因为这几间房子的温度常年在0℃以下，无论外面多么热，只要你一走进去，立马就会冻得发抖。它们就是故宫的冰窖。

故宫现存4座皇家冰窖，为乾隆时期建造，其作用就是藏冰。在那个没有冰箱的时代，冰窖完全充当了皇家的专用冰箱，它的储冰方式也很特别，不用电，纯天然，无污染。

首先，整个冰窖做成一个半地下的拱券式结构。这样可以利用地下温度的恒定来保持室内温度的恒定。

其次，冰窖整体用砖石砌筑而成，其内部长约11米、宽约6米，地面铺有大块的条石。为了更好地起到隔离室外高温的作用，冰窖的墙体被做得很厚，厚度有2米左右，同时它不设窗，仅在南北两侧开门。另外，冰窖地面的每个角上还留有沟眼，这样有利于融化后的冰水及时排到冰窖外，保持窖内干燥。

最后，要重点说说冰窖的地板，据故宫专家介绍，冰窖地面铺的石材很有可能是豆渣石（又名“麦饭石”），这种石材现在被用来做炒锅。豆渣石有净化水质的功能，当冰水融化后，地面的豆渣石可以将水中的杂质等有害物质吸附、分解，防止水腐败。

关于冰窖放冰，《大清会典·工部·都水清吏司·藏冰》记载，“紫禁城内窖五，藏冰二万五千块”，所以每个冰窖大概能放5000块冰。据说每块冰都有严格的尺寸要求，大约0.5米见方。码放冰块时，由专人从里到外，从下到上，严丝合缝地垒满整个冰窖。之后便封闭窖门，直到次年夏天取用。供冰时间一般从农历五月初一开始，直到七月三十结束。

说到这儿，肯定有小伙伴会问：每年“2.5万块冰”都是从哪里来的呢？

它们大多是从紫禁城的筒子河、北海及中南海、御河等处采集。每年立冬前后，采冰工作就开始了，首先要进行“涮河”，即把水中的杂草等清除，不然皇帝用着冰，突然见到水草或者蚂蟥，那就有人要倒霉了。其次是开闸蓄水，等到水面结冰，工部都水司就派专业的差役采冰，名曰“打冰”。

如今的冰窖早已失去了昔日藏冰的功能，它们被改作餐厅，还成了故宫新晋的“网红打卡地”。炎炎夏日，我非常喜欢去冰窖餐厅坐坐，点上一份烤鸭卷，再来一根脊兽冰糕，惬意地过一下午。

（知否摘自中国友谊出版公司《这里是故宫》一书，小黑孩图）