- 2023-10-02
“笨小孩”文徵明
真奇怪,我人在上海,心里还惦记着之前在故宫文华殿'林下风雅"展看到的那张文徵明的《兰亭修禊图》。明明在角落处,在这幅画前停留的人远远比不上停在前面展厅《听琴图》前的。
《读者》2023年10期 - 2023-01-21
什么样的人能当御厨
☉李 舒在古代,做官是需要学历的,寒窗十年,也不一定能中举入仕;当将军是需要家学的,自小习武,屡立战功,活下来了,才能成为一代名将。既然无
《读者》2022年24期 - 2022-08-05
乾隆皇帝的荔枝账
☉李 舒乾隆二十五年(1760年)六月十八日,乾隆皇帝收到报告,他的荔枝熟了。这些荔枝树并不是在宫里种的,而是由福建巡抚吴士功进贡的,共有
《读者》2022年15期 - 2021-12-22
中华吃蟹鄙视链
李舒 饱妹秋风一起,所有人的魂都被螃蟹勾去了。不过,一万个食客有一万种口味,全国人民和和美美吃蟹的背后,同样隐藏着一条吃蟹鄙视链。这个世界上吃螃蟹的人分两种,吃淡水蟹的和吃海蟹的。河海之战放在螃蟹身上,鄙视链是这
《意林》2021年19期 - 2021-04-05
明朝羊肉的没落
李舒有一次看改编版的《水浒传》,记得是杜淳演的西门庆。勾引潘金莲一折,王婆为他们置了一桌酒席,主菜是炖羊肉。导演还专门为这块羊肉准备了台词:“娘子嫌这羊肉膻?小人却喜欢。最喜欢羊肉膻。”这导
《意林》2018年14期 - 2021-04-02
夜晚是属于馄饨的
李舒有月亮的夜里,我总会想起那个柴爿馄饨摊的小贩。他和所有卖柴爿馄饨的小贩没什么不同。因为在夜里,几乎看不见他的面容,然而远远地,就看到那根扁担,一头是个小柜子。那神奇的小柜子里,有一个个神秘的小抽屉,这个抽屉打开,里面是皮子和馅儿,那个抽屉打开,淡黄色的虾皮在月光下泛着光,深色的是紫菜,绿色的是葱花……扁担另一头,是
《意林》2018年11期 - 2021-04-01
爱吃糖的人,内心都有段忧伤
李舒馋是一种病。平时也不觉得会怎么样,发作起来,简直是刻骨相思。任你手中赶着PPT,打着ConCall,拉着小手,奶着娃,吵着架,一瞬间,天地万物化为刍狗,一个声音风情万种地呼唤你,由远及近,渐渐地,渐渐地,响起来了——来啊!去吃葱油蚕豆草头圈子排骨年糕红烧划水油爆虾炝腰花话梅鸭舌桂花熏鱼糟熘鱼片小馄饨生煎馒头双酿团啊
《意林》2018年12期 - 2021-04-01
末代皇帝的西餐革命
李舒1923年8月25日,《實事白话报》上登载了一条题为《清室添设番菜厨房》的新闻:“清帝宣统喜食大餐,现在养心门外设立番菜厨房,由某番菜馆延得庖师四人进内,已于23号开办。”皇帝喜欢吃西餐?这当然是时人大感兴趣的热点。但实际上,这则新闻报道纯属误解,1922年12月溥仪大婚,而在十一个月之前的正月十四,溥仪十六岁生日
《意林》2018年05期 - 2021-04-01
念念不忘打卤面
李舒这几天,虽然早已入秋,天气却一点儿也不见凉快,暑热天吃不下饭的时候,我最爱看《金瓶梅》里的这一段:“画童儿用方盒拿上四个靠山小碟儿,盛着四样小菜儿:一碟十香瓜茄,一碟五方豆豉,一碟酱油浸的鲜花椒,一碟糖蒜;三碗儿蒜汁,一大碗猪肉卤,一张银汤匙,三双牙箸。摆放停当,西门庆走来坐下,然后拿上三碗面来,各人自取浇卤,倾上
《意林》2018年03期 - 2021-03-31
嵯峨浩的爱心食谱
我是在东京神保町书店街里无意中发现这本《食在宫廷》的,它藏在书架的最里面,落满了灰尘,作者是爱新觉罗·浩。店主说,这在当年是一本畅销书。
《意林》2018年01期 - 2021-03-29
火锅统一紫禁城
这是最简单的人群二分法,比如写《山家清供》的林洪和写《随园食单》的袁枚,两个人都是有点小钱的吃货公子哥,但前者热爱火锅,后者则极其厌恶它。
《读者》2018年18期 - 2021-03-28
满汉全席,皇帝没吃过
雍正五年八月,皇帝很生气,后果很严重。生气缘于一道奏折。有人禀奏雍正,说钦差大臣护送“苏禄国贡使”回国,途经苏州时,受到地方政府公务接待,其中有“满汉席”。
《读者》2018年17期 - 2021-03-27
末代皇帝的西餐革命
1923年8月25日,《实事白话报》上登载了一条题为《清室添设番菜厨房》的新闻:“清帝宣统喜食大餐,现在养心门外设立番菜厨房,由某番菜馆延得庖师四人进内,已于二十三号开办。”
《读者》2018年7期 - 2021-03-24
【婚姻家庭】昆曲情深
唱戏是很容易唱出感情的,比如《游龙戏凤》,梅兰芳和孟小冬一唱,就好上了。但这样的戏,京剧里不太多。
《读者》2018年1期 - 2021-02-21
独居指南
20岁出头的张爱玲肯定特别羡慕空巢青年。1941年12月8日,太平洋战争爆发,香港被日军围困,中断学业的张爱玲回到上海。父亲的家,她是回不去了,于是只好和姑姑一起,住到爱林登公寓的6楼65室。
《读者》2019年05期 - 2021-02-21
皇家宴
除夕乾清宫家宴即便是在“食不厌精,脍不厌细”的宫里,过春节时也是横(hèng)菜横行。看来,不管是民间还是皇宫,有大鱼大肉才是过年。人们印象里的清朝宫廷是既森严又肃杀的,但看资料发现,宫里的生活其实挺热闹。
《读者》2019年04期