上有天堂，下有苏杭。苏州气候宜人，物产丰饶。一方水土养一方人，温文尔雅、做事细腻的苏州人懂吃、会吃，菜品精细雅致，或鲜、或糯、或香、或咸。即使是家常菜，也简朴而不简单。外地

平民春鲜第一鱼

王伟太湖流域孕育了上百种淡水鱼，常见的有“四大家鱼”、鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、白鱼、黑鱼、银鱼、鳜鱼、黄鳝、梅鲚鱼等，剩下的都是小众鱼类。小众各有各的原因，既有数量稀少、难以加工的河豚，也有个小肉少、刺多易鲠的穿条

王伟在黄永玉故居对着李可染故居朝向中院的窗前，有一个葡萄架，葡萄藤沧桑遒劲，看得出上了年头。这棵葡萄藤是黄永玉在1953年从香港来到北京任教时种下的。那年的中秋节，葡萄藤还没来得及开花结果，黄永玉便从菜场买来葡萄，用

约见米哈先生

老人天不亮就出发，走了两小时山路，转了几趟公交，终于又到了那个豪华办公楼门口。秘书不耐烦地说：'你怎么又来了？"老人说：'这是第五次了，今天我一定要见到米哈先生。"秘书语带讥讽：'

越笨越聪明

毛腿沙鸡是一种体形大小与鸽子相仿的飞鸟，栖息于西起地中海沿岸，东至中国吉林的荒漠、半荒漠地区的广大区域，通常成群结队贴地飞行，以觅食植物种子、浆果和嫩叶为主。

一期一会黄鱼馔

王伟旧时的江浙人重规矩，每到端午节，餐桌上少不了“五黄”—黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒，据说可以避邪禳毒。但是不管怎么吃，黄鱼是当仁不让的主菜，少了它还过什么端午节呢？即便在平常日子里，江浙人家对黄鱼也是欲罢不

王伟2002年我去北京出差，听宾馆大堂经理介绍，附近的大雅宝胡同甲2号是众星云集的宝地。这里曾经是徐悲鸿重组的国立北平艺术专科学校的宿舍，后来改建为中央美术学院家属院，叶浅予、李苦禅、李可染、吴冠中、程尚仁、黄永

王伟变脸是川剧一大绝技。凡是剧情到了情感波折、内心激变之处，变脸便有了用武之地。表演者灵活运用抹脸、吹脸、扯脸3种技法，一抬手一拂袖一甩头之间，便可变换出五花八门的面目来，有时还伴以吐火、藏刀等绝活儿，令人叹为

王伟中国科学院已故古脊椎动物学家周明镇是“中国恐龙研究之父”。20世纪80年代初，他带队在内蒙古额仁诺尔盐池开展野外考察，发现了一种前所未知的小型兽脚类恐龙的化石。通过模拟复原，大致可以推断这只亚成体恐龙生前体

你不成长，因为还不够痛

王伟東南亚有三宝，其中之一就是原产于马来西亚热带雨林的东革阿里，这种乔木长相非常奇特，树干和树根几乎没有分杈，只有树顶才有伞状树冠。1700多年来，东革阿里的树根一直被当作名贵药材和滋补品，可以起到抗癌、补肾、抗老化、抗风湿的效果，曾作为贡品进献明清两朝皇帝。这么好的东西，当然多多益善。然而，东革阿里对生长环境要求特殊，喜酸性湿润且排水良好的沙质土壤，仅分布于海拔500米左右的山坳里。让人气馁的是，东革阿里的驯化过程一直不顺，它只能通过种子繁殖，不光发芽率不到百分之一，幼苗的死亡率很高，而且生长

一块钱再少，没有谁欠你的

王伟有位财经记者曾经提起这样一件事：马云前几年到内地某城市参加一场活动，回到酒店后独自出来闲逛，半途内急，匆忙找到一家收费公厕。收费员见马云心急火燎的样子就先放行，待他出来时拦住收费。然而，马云身为阿里巴巴掌门人，随身却是不带钱包的，只好向收费员索要支付宝二维码扫码付费。收费员坚持要收一块钱现金，嘴里反复强调：“我年纪大了，不会用智能手机，请你不要忽悠我。”马云先是愣了一下，接着表示身上没有现金，通知秘书从酒店赶来付钱也不现实，要不就送他一张亲筆签名的名片吧，这可是千万粉丝梦寐以求的。收费员摇摇

食髓知味酱排骨

王伟金庸不仅是武侠大师，也是美食大家，他在《天龙八部》第十四回中这样描写段誉初到无锡的情景：“进得城去，行人熙来攘往，甚是繁华，比之大理别

有一种滋味，叫慈姑

王伟生活在江南的人，既坐拥“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”的良辰美景，又享有“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的丰饶物产，就连郊外野塘也

王伟1693年，越南南北朝时期的广南国国主阮福淍下令礼成侯阮有镜率军南征占城，生擒了占城国王和王亲大臣，并在4年后吞并占城國。战后，阮福淍

王伟一孔鲤生平稀松无奇，论道行不及父亲孔子，论学问不及儿子孔伋，在儒学上没有什么建树。好在孔鲤颇有自知之明，他对孔子说：“你儿子不如我儿子

王伟新西兰孤悬南太平洋，早年间植被茂盛，食物丰富，没有猛兽和毒蛇的袭扰，非常适合鸟类栖息繁衍。久而久之，许多鸟类翅膀退化，失去了飞翔的能力

王伟“江南好，风景旧曾谙”，爱吃面食的北方人慕名來江南，出发前最大的担心，除了听不懂云里雾里的吴侬软语，就是能否适应鱼米之乡的饭食。殊不知

那一年，那张山寨录取通知书

1991年，我参加中考，成绩超过市北高中录取分数线30多分。到了8月初，同学们陆续收到高中录取通知书，眼看已进入技校录取环节，我的录取通知

王伟一坐拥9700多万人口的越南号称“骑在摩托车上的国度”，全国摩托车保有量高达4500万辆，平均每2个人就有1辆摩托车。在越南，摩托车也

王伟一女儿上小学时，我只要晚上不加班，都会去接她放学。然而有一次，在校门口，她当着众多同学的面，直呼起我的大名。“这孩子，真是越来越没礼貌

王伟前年秋天，我所在的派出所接到一封外地来信，大致内容是请求我们帮助寻找几十年前的“东风齿轮厂”的下落。这种求助根本没有由头，而且时间相隔

越南与中国山水相连，饮食口味与我国岭南地区大同小异，火锅、饺子、春卷、粽子、月饼、河粉等都是越南人的传统食物，但要论及家家户户每天打交道的主食，就非河粉莫属了。

溏心蛋

洞里萨湖是东南亚最大的淡水湖泊，每逢雨季，湖面面积可达1.6万平方千米，水深可达9米，即便到了旱季，湖面缩水后仍有2700平方千米，平均水深1米。几乎所有到过吴哥的游客，都会前往洞里萨湖参观水上人家。